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为什么有的人喝茶

喜欢发出“咻”的一声

己亥年

澳门威尼斯人9778官网,二月廿八

编辑: 云上文化

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聆听云上的声音

古人云:“食不言寝不语”,很多人认为无论是吃饭、喝茶还是喝水都不应该发出声音。这才是文雅之人应该有的行为。

但有的茶友们会发现,有些地方或者一些老茶友喝茶的时候,总是习惯啧舌或者发出“咻”的怪声,为什么有的人喝茶喜欢发出“咻”的一声。

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很多茶友认为,喝茶发出“咻”的声音,会感到很怪异、失礼。其实不然,这种行为看似不雅观,却是品茶方法之一,这种方法被称作“吮吸法”。

具体的步骤是:把舌头两侧向内卷曲,同时深吸,茶汤吸入口中,吸时要发出一声“咻”的声音,不过也有人认为要“咻”三次,即连续吸三口茶才有冲击力。

那么为什么有的人喜欢用这种方式喝茶呢?

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让舌头感受味道

有些人在试茶时会嘟起嘴唇把茶水吸入口中并发出声音,这不是为了好玩,也不是为了引人注目,而是在品尝滋味。

别看动作简单,过程却复杂。当我们品茶的时候,最先让我们感受到滋味的是舌头,舌头上不同区域控制着不同的味觉神经,想要品茶出茶的味道,必须把茶汤吸到嘴里的整个口腔内滚动,才能品出茶每一款味道。

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大家可以伸出舌头,照照镜子,就可以看到上面有很多突起的小红点,味蕾就隐藏在这些突起下方。

味蕾由很多的味觉细胞组成,唾液中食物的味道从舌头表面的味孔进入味蕾,与味觉细胞接触。这些味觉细胞就通过电信号把这些感觉传到大脑,因此就感知了不同的味道。

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让茶汤和口腔充分接触

用吮吸法喝茶,可以使茶水能在第一时间迅速打击整个口腔,再使茶的香气直接冲上上颚,传给嗅觉感官。这种品茶的方法可以让茶汤与口腔充分接触,让我们全面感受和辨别茶叶的滋味,品出茶最好的味道。

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